Cosimo Taurino®

Cosimo Taurino®

Salice Salentino DOP Riserva

 11,00

Categoria:

Il Salice Salentino DOP Riserva Cosimo Taurino, è prodotto a Guagnano, in provincia di Lecce, paese situato nel comprensorio vocato alla produzione della prima e più grande DOC di Puglia, il Salice Salentino.


Uve da cui è prodotto

  • Negroamaro e Malvasia Nera in piccole percentuali

Affinamento

  • 3 mesi in barrique di rovere francese

Invecchiamento

  • Adatto a lungo invecchiamento

Esame organolettico

  • Colore: rosso rubino piuttosto intenso ma brillante, lieve unghia arancione
  • Profumo: bouquet tenue, lungo e sottile
  • Sapore: asciutto, completo ed equilibrato, caldo su lieve fondo amarognolo, nerbo e stoffa consistenti

Gastronomia

  • Qualificazione: rosso asciutto
  • Accompagnamenti: arrosti di carni bianche e rosse, pollame nobile, cacciagione, selvaggina, salumi e grigliate miste
  • Temperatura di servizio: 18° C