EIN WEINIG ZUR GESCHICTE.....

Uber 4000 Jahre werden auf der Halbinsel Salento, am Absatz des italienischen Stiefels, Rebengepflanzt.Ohne die Beharrlichkeit der Winzer, ihre Liebe und Treue zu dem Boden, den sie bearbeiten, und ihre Hingabe an den Wein, den sie von alters her als Göttergabe empfunden haben, wären viele Gebiete unfruchtbar und von Wäldern bedeckt geblieben, so wie sie es vor vielen Jahrtausenden waren.Schonn die Phonizier, nach ihnen die Griechen und später die Basilianermönche führten den Weinbau zu einer Blüte, wie sie von keiner anderen Kulturpflanze erreicht wurde.Die Familie Taurino ist seit jeher dem Wein verbunden. Das Herz ihres Winberbesitzes ist das Gut" Notarpanaro", das in Schriftstücken aus dem vorigen Jahrhundert als "Notarepanaro" bezeichnet wurde.In einer notariellen Urkunde vom 22.November 1817 über die Änderung der Pachtzablung ist zu lesen : "...das Gebeit Notare Panaro, das zu Mesagne gehört, wird nach dem System des Zehenten bewirtschaftet. Der Zehenet wird den Hochwohlgeboreben Herren Mugnozza entrichtet.In ihrem Namen wandelt Frau di Virgiliis die Rente von hundertvierundachtzigeinhalb Tomoli in cine in Geld zu entrichtende Pacht um, entsprechen den königlichen Verordnungen vom 20-June 1808 und vom 17. Januar 1810. Herm Longo sind im Namen der Vorgenannten 30 Silberdukaten jährlich angeboten worden,die jedes Jahr 15. Juli zu entrichten sin und fur die Grundeigentümer frei von Steuren und von königlicher Seite bestimmten oder zu bestimmenden Auflagen bleiben müssen..."Alte Weinberge zu roden und neue anzulegen, die Rebpflanzungen liebevoll zu pflegen, Trauben auszuwählen und daraus Wein zu erzeugen- diesen Aufgaben widmet sich die Familie Taurino seit vielen Generationen.So sehr die Winzerfamilie darum bemüht ist, die traditionellen Verfahren zu bewahren bedient sie sich bei der Vinifikation zugleich neuester Technologie und verfügt heute über einem modernen Weinkeller, in dem einige der schönsten önologishen Erzeugnisse des Salento lagern. Mit der Leindenschaft passionierter Winzer, die dem technologischen Fortschitt gegenüber aufgeschlossen und dem Qualitätsprinzip treu geblieben sind, ist es der Familie Taurino innerhalb weniger Jahre gelungen, hochwertige Rot -,Rose'-und Weissweine des Salento auf der ganzen Welt bekannt und begehrenswert zu machen - Weine, die aus so traditionsreichen Lagen wie Notarpanaro stammen, ebenso wie Weine, die in Regionen mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung "Brindisi" und "Salice Salentino"wachsen.